Tutto nasce dall’amore per la frutta secca ed i buoni cioccolati,
dedicati a tavoli conviviali e momenti sul divano
DI PRODUZIONE PROPRIA FATTA IN PICCOLE QUANTITÀ' IN NOSTRO LABORATORIO DI CIOCCOLATERIA A PESCHIERA DEL GARDA, VERONA. PER GLI AMANTE DELLE COSE BUONE E DI ALTA QUALITÀ
CHI SIAMO
in poche parole
2010 apriamo il primo ristorante: Vecchio Mulino Beach a Peschiera del Garda direttamente sul lago e con l'obiettivo di offrire ai nostri clienti prodotti freschi fatti in casa
2015 prendiamo un vintage FOOD TRUCK, per portare il nostro amore per il cibo, il vino e gli spirits a tantissimi eventi
2017 costruiamo un grande laboratorio a Peschiera del Garda per avere gli spazio e il macchinari necessari alla ricerca di nuovi prodotti da scaffalatura e da tavola. Iniziamo ad acquistare nuova tecnologia per arrivare a creare ricette di altissima qualità.
2017 inizia la produzione di pasta fresca, creiamo un reparto di R&D per studiare nuove tipologie di cucina. Nasce la nostra area Catering. il progetto LAB prende vita e le collaborazioni con chef importanti e consulenti si fanno numerose.
2017 - 2018 durante l'inverno nasce il reparto di PASTICCERIA con i nostri primi prodotti "da scaffalatura", marmellate a basso contenuto zuccherino e tanta frutta fresca, la nostra frutta candita ricoperta in cioccolato e tanti altri prodotti che ci rendono famosi per l'alta qualità ed artigianalità. Iniziano gli studi sul cioccolato.
2018 - Novembre: iniziano i nostri corsi di cucina per adulti e bambini - arrivano le barrette ripiene, le scorrette e tantissimi nuovi prodotti di fine cioccolato. Ci avviciniamo al mondo bean to bar americano. Nasce il nostro tiramisù a forma di pianta ed iniziamo a piantare alberi con ogni dessert. Un giorno avremo una foresta...
2019- l'anno del salato: ci concentriamo su pesci, carni e salumeria fatta in casa. Poniamo le basi per la frollatura del pesce e della cucina circolare.
2020 - Marzo apriamo Raffilú: ristorante di Pesce di mare a Peschiera Del Garda,
Si intensificano le prove di frollatura del pesce e nasce la salumeria di pesce artigianale. Il primo lock down ci regala mesi di stop forzato, che passiamo in laboratorio a lavorare il cioccolato. Tutte le risorse sono convogliate alla creazione di prodotti di altissimo livello.
2020 - novembre: la nostra cioccolateria artigianale prende ancora più forza ed ampliamo la selezione. I panettoni sono sempre in forno come negli ultimo 2 anni
Il nostro sito e-commerce é online: madeinpeschiera.com
2021 dalla convinzione che siamo tutti uniti dalla passione per il cioccolato, nasce CHOCOLATE UNITED, un progetto finora anonimo ha finalmente la sua voce, forte di 10 anni di esperienza, chef, pasticceri ed un passionato cioccolatiere implementano una visione a tutto tondo di questa prelibatezza gastronomica.
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